春节屯菜攻略 当妈的必学


离元旦只有几天了,各家各户开始为新年准备蔬菜。我们如何选择新鲜蔬菜?让边肖给你一些建议

1。土豆

选择没有破皮、干皮、圆形和中等大小的土豆 如果土豆已经有嫩芽、绿皮和湿感,不要选择它们。 因为这些土豆可能含有毒素,或者不易保存,味道不好。

2。豆芽

现在许多豆芽都是用肥料或除草剂种植的 因此,在选择时,你必须闻闻它,看看是否没有氨味和根。如果两者中有任何一个,那就是化学豆芽,最好不要买。

3。茄子

茄子通常出现在五月到六月 选择茄子也有一个技巧,这就在于茄子的“眼睛”。 茄子萼片和果实在接合处有一条白色的略带淡绿色的带,这是茄子的“眼睛”。 如果“眼睛”变小,茄子就会变老,反之亦然。 嫩茄子很粘,而老茄子很硬。

4。辣椒有三种辣椒,辣椒、甜椒和半辣椒 如果你非常注重营养,你可以买红辣椒,它的维生素C含量比青椒高得多,但它的味道不像青椒那么脆嫩。

5。番茄

西红柿有两种:红色西红柿和粉色西红柿。 如果你生吃,你可以选择粉色的西红柿,但是如果你熟吃,你最好选择红色的西红柿。 选择时,千万不要选择颜色不均匀、颜色鲜艳的西红柿和绿色的西红柿,它们可能有毒,味道不好。

6。山药

选择山药必须看它的表皮,表皮感觉光滑,没有斑点可以买到 但是如果有异常点,不要买。 因为这种山药可能含有疾病,没有食用价值。

7。刀豆球蛋白

刀豆球蛋白可分为两种类型:卷须刀豆球蛋白和矮刀豆球蛋白 有卷须的豆子比有卷须的豆子在形状和长度(顶端)上短得多。选择取决于个人偏好。

8。小扁豆

小扁豆主要是嫩的,不要买膨胀的

9。黄瓜

黄瓜有很多种。有时候,如果黄瓜又硬又硬,它们并不都是新鲜的。当选择这样的黄瓜时,你必须看看黄瓜的表面是否有光泽和花冠,如果有花冠,你可以用药水。一般来说,不建议选择它们。

10。冬瓜有很多种,但通常选用黑色冬瓜 因为这种冬瓜味道很好,此外,你必须选择一种皮肤上没有热点和长瓜条的冬瓜。

选择中等大小的萝卜,色泽正常光滑,重量重 这种萝卜不仅味道好,而且营养价值高。

12。菠菜

如果菠菜叶子背面有黄色斑点和龟毛,不要选择 选择叶柄短、根红、叶深绿色的菠菜

13。菊花冠脉(Artemisia ordosica)

菊花冠脉很少受到病虫害的侵袭,但叶和茎是主要的选择。

14。芹菜

芹菜主要观察叶子和身体 如果叶子厚而绿叶不直,不要选择 此外,如果芹菜放久了,叶尖会倾斜,所以也不要选择这种芹菜。

15。冬笋“如果它们是新鲜的冬笋,它们会很饱,因为它们被壳包裹着。然而,如果它们倾斜在贝壳上,有硫磺的味道,那么它们就会被硫磺熏制。最好不要选择它们。

16。生姜

现在很多生姜都是用硫磺熏制的,如果你吃了它,会影响你的健康。 因此,选择时必须注意,建议通过正规渠道购买。

17。鸡肉蔬菜

鸡肉蔬菜的选择主要取决于它是否新鲜和嫩。 一般来说,浅色的比较嫩,叶柄也很短。

18。绿色蔬菜

绿色蔬菜最好选择短的白色叶子的 这些尝起来会很美味。

19。荠菜“选择荠菜”主要选择单一生长

20。苋菜

选择苋菜主要摸起来柔软,这表明苋菜是嫩的。

21。韭菜:韭菜的选择主要取决于它们的叶宽和叶鞘 叶子又窄又新鲜,叶子又宽,应该小心购买。 叶鞘的切口是均匀的,这意味着韭菜是新鲜的,否则它们会腐烂。

22。花椰菜

花椰菜的最佳选择是白色和黄色的菜,花椰菜球不会散落在周围。

23。卷心菜卷心菜卷心菜有很多种,但它们的选择都是一样的:如果叶子感觉很紧,如果叶子松了,顶部鼓起,就不要再买了。

此外,保持蔬菜新鲜非常简单。在叶子上洒些水,并用报纸包起来。把根放在冰箱的保鲜柜里,让蔬菜长时间保持新鲜。

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