“原材料基地”成调味品企业战略制胜关键


如今,食品安全事件频频发生。为了确保产品安全,首个“原材料”通行证已成为企业整个生产过程的重中之重。 为促进更多调味品企业从源头上特别关注安全生产,中国调味品协会和中国蔬菜流通协会联合举办的“2012中国调味品行业农业企业对接发展论坛暨优质农产品专项展示活动”将在2012中国调味品展览会期间举行。这项活动为参与调味品企业和原料供应商的农民提供了一个平台,为企业从原料安全到价格优势提供便利,实现更强的“农业企业对接”

优秀的“原材料”决定了产品的质量和安全性以及它们的特殊风味。香料制造商一直非常重视原材料采购。 过去,每到收获季节,企业的采购部都会到田间进行“原料大战”,亲自挑选特色农产品,但每年的“价格波动”给企业带来了麻烦。 为了更好地供应原材料,消除原材料价格波动对企业生产的影响,越来越多的企业选择建立自己的“原材料工业基地”,并与农民签订采购合同,以确保原材料的安全。

近年来,王守义、李金积等许多知名调味品企业凭借自身的产业优势,建立了自己的“原料基地”,从源头上控制产品安全,建立了安全生产线,成为企业取胜的关键。

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司是一家专业生产调味品的大型企业。所选原料质量好,品种多,地理区域广。 考虑到产品中使用的原材料大多是农产品,该公司计划在其未来战略发展计划中投资建设一个原材料种植基地。 种植基地主要选择八角、陈皮、茴香、辣椒、孜然、胡椒、肉桂、胡椒、高良姜、干姜等原料的主要产地,确保原料质量从源头上得到控制,为消费者提供安全放心的优质调味品。

李金积一直非常重视质量控制 企业应从原材料入手,建立原材料(大豆、辣椒、牡蛎等)生产基地的监控。) 为避免农药残留、重金属、转基因生物和霉菌,各地应选择水源和土壤环境无污染的地块,并按原材料标准要求生产和检验原材料。

据工作人员介绍,为了更好地满足调味品企业对优质原料的需求,中国蔬菜流通协会将组织“农企对接”活动,与中国调味品协会会员单位代表和国内大型调味品企业采购部门建立“特色农产品”对接,确保调味品生产企业对“原料”的安全便捷采购需求